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灭霸食用指南

一个灭霸多种吃法,你值得拥有

最高利用率的灭霸使用方法,全网独家,免费阅读

灭霸虽然好吃但胆固醇高不要贪筷哟!

首先,你需要一个灭霸,洗净,擦干水分。将头部,躯干,及四肢分离,因灭霸四肢过于肥大,建议先使用尖刀环切直到露出骨头,再使用剁刀分离。

我们从头做起,第一道菜,剁椒灭霸头。

一、剁椒灭霸头
 
材料:灭霸头    1个
            葱           适量
            姜           适量
            剁椒       适量
            盐           适量
            料酒       适量
            胡椒粉   适量
            鸡精       适量
            豆豉       适量

1、 灭霸头用盐搓洗,搓洗到没有血水流出为止,冲净盐粒,切成两半,留一边相连。将灭霸头放入一个大盆中。(盆一定要足够大,否则灭霸头很难腌渍入味。)将胡椒粉,食用油,盐,料酒,鸡精倒入大盆中,料酒可以适量多放,其他调料量以将灭霸头搓揉均匀为标准即可。
腌渍12个小时。
  
(在此期间你可以准备其他菜品,节省时间。)

2、 腌渍完成后,取盆那么大的盘子,葱姜蒜铺满,垫底,放灭霸头,再铺上剁椒,豆豉上锅,虚火蒸8分钟。
3、 撒上葱末蒜末姜末
4、 在锅中倒入适量的油,加热到冒青烟的时候离火,浇在灭霸头上即可。

P.S.灭霸头蒸煮时尽量少接触到水,否则会变色。因为灭霸皮肤中含有大量花青素。

今天先睡了!明天争取全写完!毕竟灭霸这么好吃(不)

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